Ризотто с белыми грибами

Когда мой папа приехал с рыбалки,я уж конечно не ожидала увидеть целую корзину белых грибов. Обычно это у меня мама по этому делу специалист)))Я вообще ничего не планировала делать, но когда меня спросили,мне сразу вспомнилось,что где то я видела подобное блюдо.  Конечно белые грибы самые вкусные,не могу сказать, что не люблю другие,но белые это сказка))
А поскольку сейчас начинается  начался сезон грибов,то надеюсь вы попробуете это блюдо.


Нам нужно
300 г риса для ризотто
320 г белых грибов
1 л. бульона(у меня овощной)
1 луковица
150 мл. белого сухого вина
1 ст.л сливочного масла
раст. масло
соль

Лук мелко нарезать.В сковороде обжарить 1/2 лука.добавить мелко нарезанные грибы,посолить и жарить 15-20 минут.В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить вторую половину лука. Всыпать рис,обжарить 3 минуты. Влить вино и мешать пока рис не впитает. Бульон довести до кипения и вливать небольшими порциями в рис,добавляя следующую,когда предыдущая впитается. Перед последней порцией добавить грибы и перемешать.