8/28/2014

Rainbow cake/ Торт Радуга

Сегодня будет очень интересный рецепт) именно этот тортик я мечтала приготовить уже года 2!) Сначала не хватало смелости, а последнее время слишком много заказов, для себя готовлю крайне редко. И вот выдалось немного свободного времени) перерыв почти весь интернет, пошагавший рецепт не нашла, но достаточно простым и надежным показался рецепт Марты Стюарт) и выбрав его, я не прогадала! Бисквит получился ооочень нежный и воздушный! Я видела много разрезов таких тортов, и очень часто бисквит получается влажным или не полностью пропеченый. Скажу честно, мне было немного стремно есть такой цветной торт) Я спокойно отношусь к таким вещам как краситель, (к тому же он качественный). В наше время везде столько химии, что от одного тортика ничего не случится. Но было правда немного не по себе, уж очень яркие коржи получились) крем я сделала свой любимый, очень нежный, он идеально подходит. Хоть крема и не много в торте, бисквиты очень нежные, за счет этого торт не сухой) в общем советую попробовать) Можно сделать меньше в 2 раза, например 3-4 бисквита. У меня формы 20 см, мне этого кол-ва хватило на 6 цветов) и еще совет...экспериментируйте))))






8/17/2014

Chocolate Blueberry Mousse Cake

Я очень соскучилась по тортикам) Не просто готовить,а именно продумать до мелочей, никуда не торопиться, красиво оформить и сделать много много кадров)) Идей было очень много. Хотела украсить торт черешней и сделать вишневый вкус,но на подобии такого тортика я готовила на свой День Рождения(а торт получился не ахти какой). А тут оказалось в холодильнике есть черника,и в голове сразу появился простой вариант тортика с голубикой для украшения и небрежными мазками крема. Кому-то может быть покажется,что это очень просто украшение,а для меня оно идеальное) Ничего лишнего) Большая горка ягод немного надоела. Хочу ещё в будущем поэкспериментировать с разными цветами и формами крема.Очень надеюсь,что будет время для своих тортиков,а не только на заказ)
 Тортик этот совсем не сложный.Во первых бисквит этот,мой любимый. Я уже не раз писала его рецепт.Знаю,я должна придумывать что-то новеньеон,но он просто идеальный! Я не люблю сухие бисквиты, а у этого бисквита очень влажная и сочная структура,и к тому же обалденный вкус) Одну прослойку я сделала в торте из крема,а второй слой это черничный мусс на маскарпоне) Делать его совсем не долго) А внизу есть совет для тех,у кого крем с маскарпоне не получается.












8/14/2014

Rodes Summer 2014

Всем привет и отличного настроения) Наконец-то я съездила в отпуск!))) Моему счастью нет предела. 10 дней я только купалась,загорала,любовалась красотой острова Родос и наслаждалась жизнью) Учеба сильно вымотала,затем постоянные заказы...теперь я понимаю,что дома отдохнуть так нельзя,надо обязательно куда-то уезжать) Я решила,что постараюсь теперь побольше путешествовать. Уже наметила несколько поездок и постараюсь все планы осуществить)
Но сейчас я буду именно о своей недавней поездке в Грецию) В прошлом году я тоже была в Греции,но на острове Крит) Я конечно не горела желанием опять ехать в Грецию,но это был самый бюджетный вариант. И раз остров другой,то всё таки решили ехать туда. Отель тоже взяли простой и, впринципе ,были всем довольны.Были в поселке Фалираки отель Evi 3* еда была вполне съедобной,мы часто перекусывали разной ерундой,которой нет у нас в Росссиии. Больше всего мне понравилось мороженое на развес) По вкусу очень натуральное.Я вообще не люблю мороженое,то есть я его ела очень много раньше, и теперь совсем не горю желанием покупать даже в жару. Но тут я каждый день приходила и покупала по 3 шарика) Кокосовое,мятное,арбузное,дынное, банановое,лимонное, йогуртовое но всё таки самое самое вкусное было МАНГОВОЕ) Такое кисленькое,с невероятным ароматом)
Совсем рядом с отелем Cannon Bar очень милый,его владелец каждую субботу ловит осьминогов и угощает ими гостей,бьет посуду,поджигает пол и устраивает танцы) было очень весело)
Море Средиземное очень спокойное,а вот ветер очень сильный,из-за этого немного холодно и можно сгореть. А та как я люблю волны и без них купаюсь без удовольствия для меня море не подходит.
Но в последние 2 дня мы взяли машину,чтобы посмотреть остров.Всё таки это очень мало, идеально было бы на 4-5 дней и побывать везде,а не только проехать мимо. В следющий раз так и сделаем)
Также от Фалираки не далеко находится бухта Энтони Куина, очень красивая,спокойная с бирюзовой водой) Днем поехали в столицу острова в Родос,погуляли в старом городе(к сожалению забыла фотоаппарат и фотографий там на фотоаппарат нет). Днем погуляли по магазинам(в воскресенье магазины не работали почти),съели самый вкусный Гирос в Antony Snack Bar и поехали к пляжу) Моему счастью не было предела,когда я увидела волны.Я вбежала в море и не вылезала больше часа) всё это было на закате и это был один из самых крутых вечером) позже мы прокатились на колесе обозрения(4 раза вместо одного,спасибо доброму работнику центра)
В последний день ездили на поцелуй двух морей,правда сам поцелуй не застали,наверное они сливаются в другое время года. Но вид очень красивый,и так невероятно,что пляж один и по бокам 2 моря.Средиземное спокойное,а напротив Эгейское с волнами)
И заехали в Оазис Бич, пляж необычный,с камнями и вход в море по лестнице,можно поплавать с очками или нырять,но я люблю всё таки песчаный пляж и валяться в волнах)
Также пили много греческого вина, самое вкусное розовое,есть внизу на фото) Гуляли ночью по пляжу,даже купались пару раз) Очень сложно описать то чувство,когда ты идешь и вдыхаешь теплый ночной воздух,слышишь море..как это прекрасно) В общем отдых удался)
Ниже можно посмотреть все фото с телефона, есть немного фото с фотоаппарата,но их выложу позже) На телефон старалась снимать по максимуму,так как он всегда был с собой) Надеюсь вам понравится)







8/02/2014

Instagram Summer part 1

Уже начался август,а я первый раз выкладываю фотографии в блог за лето! Мне правда стыдно( Либо нет времени,либо настроения, или всё вместе. Весь июнь я сдавала экзамены и отдыхала от тортиков, весь июль готовила тортики и почти без выходных.В редкие дни когда не было заказов успела сьездить на дачу. Немного фотографий с фотоаппарата выложу позже) За лето было много всего) Мне исполнилось 20,по этому случаю я сделала большой шоколадный торт со сливочным кремом(все рецепты есть в блоге). У многих моих друзей тоже были Дни рождения,так что праздников хватает) Несколько раз съездили к Финскому заливу,погуляла по Невскому.  Лето выдалось очень очень теплым,а у меня уже пол месяца болит горло и я даже не могу побаловать себя холодными напитками.
Сегодня вечеро м я лечу на МОРЕ!  Так что УРА) Этого я жду уже несколько месяцев) Жила практически этой мыслью) А когда приеду у меня будет несколько дней полностью свободных и я высавлю оставшиеся фотографии в лог,новые фото с моря и пару рецептов) Очень давно не фотографировала еду на фотоаппарат и так соскучилась по этому)
 А как проходит ваше лето? И какие планы на август?)