Chocolate Cake with Mascarpone Vanilla Cream / Шоколадный торт с ванильным кремом

За последнее время я сделала невероятное количество тортов с ягодами.Это конечно беспроигрышный вариант) И вкусно, и быстро,а главное очень красиво. Но увидев в инстаграме (и не один раз) украшение из клюквы в сочетании с розмарином....я не смогла удержаться и не приготовить подобный торт. Поскольку главное в этом торте именно украшение,я сделала очень лёгкий торт: влажный шоколадный бисквит и ванильный крем. Но вы можете сделать этот торт и украсить его ягодами(особенно если это будет летом) .Но вот для зимы украшение с клюквой и розмарином(а он так похож на ёлочку) я считаю наиболее удачным. Этот торт,я уверена,покорит всех. Ко мне пришли в гости родственники и они его так быстро съели, что тут не остается вариантов.Торт очень очень вкусный,и готовить такой совсем не сложно) Если есть возможность,лучше использовать для крема именно ваниль из стручка,так крем получится с неповторимым ароматом.Больше никаких секретов нет)) Рецепт ниже

Cranberry and Raspberry Cream Cheese Cake

Привет!))) Я надеюсь вы соскучились,потому что я очень скучала по вам и блогу))) Что-то мой незапланированный перерыв затянулся,даже очень сильно затянулся. В основном за это спасибо учебе,потому что за последний месяц я почти не выходила из дома куда,то кроме академии,разве что по выходным. В ноябре было очень большое количество разных контрольных,часть которых я до сих пор не могу сдать, но всё таки немного полегче стало. И следующие две недели будут не из лёгких,зачеты,переписки, и я боюсь,что могу не успеть вовремя всё сдать,но я постараюсь.

Так жаль,что самое волшебное время,а именно декабрь,я так много времени провожу за учёбой( Также в ноябре у меня случилась жуткая депрессия,которая ещё полностью не прошла,я очень запуталась и сейчас пытаюсь во всё разобраться. Я постараюсь написать пост о новогодних пряниках,и может быть ещё о чем-нибудь,если получится.
А пока я расскажу о чудесном кексе,который мне кажется подходит для зимы.И вообще зима это время для кексов, неправда ли? А если их по-особенному украсить,то настроение точно обеспечено) Вот я намного больше люблю кексы с ягодами и фруктами,нежели например капкейки) И чем больше ягод в начинке,тем лучше! Этот кекс особенный, он очень нежный и мягкий. Готовить его можно также с творогом или рикоттой,но я давно хотела сделать именно со сливочным сыром(и не зря)) Вкус неповторимый) Ягоды всегда можно взять другие,но на мой взгляд клюква самая зимняя ягода,и малина для вкуса. Сочетание клюквы и малины это нечто)

Cranberry Cream Cheese Bars

Сегодня я решила сделать нежное печенье пирожное со сливочным сыром и клюквой.Изначально я видела похожий рецепт в блоге Ginger&Blonde,а потом наткнулась на аналогичный,но более интересный.Нотки апельсина,клюква,орехи-волшебное сочетание.

Внешне эти квадратики похожи на печенье,которое делала моя бабушка,но тесто более мягкое+слой из сливочного сыра,даже сложно уже печеньем назвать. Прекрасное угощение для чаепития и не так много возни,если взять готовый джем)

Cranberry Cake (Кекс с клюквой)

Осень уже подходит к концу,и в моей голове уже рождаются чудесные идеи на счет рождественской и зимней выпечки.Надеюсь у меня получиться их реализовать и перед Новым Годом у меня будет время на готовку.

Всю неделю я мечтала приготовить что-нибудь сладенькое.И сегодня простояла на кухне пол дня,получая удовольствие. В следующем посте выложу рецепт яблочной галеты и несколько фотографий завтраков за осень.

Я приметила ещё несколько рецептов с яблоками,а ближе к декабрю начну готовить печенье,штоленны,кексы и т.д.

А пока выкладываю рецепт кекса с клюквой,который мне немного напоминает наступающую зиму.

White Chocolate and Cranberry Cookies

В воскресенье я гуляла по центру и зашла в Гастроном.Там моё внимание привлекло печенье с клюквой и белым шоколадом.Я очень долго думала купить или нет.Дело в том,что цена на него довольна высокая 180 р за 200 гр.В тот момент я решила,что сделаю такое печенье дома, а когда получится,то куплю его и сравню вкус. Сушеная клюква у меня была давно куплена,а вот белый шоколад я долго искала.Представляете есть пористый,пористый с начинкой,белый с орехами,молочный с белым и всего 1 плитка самого обычного белого шоколада.И то такой фирмы,которую я в первый раз увидела. Но главное,что я всё таки его нашла.В следующий раз я положу ещё больше начинки и попробую как нибудь изменить рецепт.а пока вот что получилось.

Клюквенные рогалики Rugelach

Восхитительное рогалики по этому рецепту.Это наверное даже не печенье, а пирожные. Готовить их немного долго,но,боже,они того стоят.Как жаль, что у меня закончилась клюква,я бы ещё сделала раза в 2 больше.
Вкус апельсина,имбиря,клюквы,нежное творожное тесто.Я тоже не могла остановиться,когда их ела.Мама уже несколько дней просит повторить,а найти сейчас клюкву не получается.
Но от всей души вам советую сделать их)))

Apple Cranberry Crumble Tart

Ммммм....
Вот это начала утра)
И правда,этот пирог мне почему-то особенно понравился.
В нём всё идеально сочетается: нежное тесто,сладковато-кислая начинка и хрустящая крошка.
Я надеюсь у вас ещё не кончились яблоки и клюква?
Я всё так же остаюсь фанатом этого сочетания и не устану никогда это повторять)
Удачное изобретение для тех кто любит и пироги и крамблы.Теперь можно приготовить 2 в 1)

Apple and Cranberry Crumble

С этим чарующим сочетанием я не могла не сделать крамбл)Наслаждитесь последними днями осени, это чудо вам поможет.

Вот так легко можно сделать блюдо намного вкуснее,просто добавив в него несколько ягод клюквы.Только не переборщите,а то будет очень кисло)

И делайте сразу много порций,вам будет мало одной)

Apple and Cranberry Cake

Этот пирог специально для тех,кто также как и я считает,что яблоки лучше всего сочетается с клюквой)Пару дней назад я сделала шарлотку и для вкуса решила добавить горстку клюквы.Это было просто божественно.Так что я специально искала рецепт именно с такой начинкой.Мне было мучительно класть в пирог последнюю клюкву,сейчас уже найти в магазинах сложно,а замороженная даёт не такой вкус(

Cranberry Pound Cake

По воскресеньям я теперь продумываю что я буду есть в течении следующей недели. По будням времени нет совсем,даже если нет курсов.Обычно я делаю уроки или просто валяюсь перед ноутбуком не в силах встать. Поэтому я решила сделать очень большой кекс.Клюкву я купила уже очень давно и всё не могла выбрать,что же из неё сделать.И вот сегодня она оказалась очень кстати.По-моему мнению клюква очень вкусная ягода,я могу её съесть очень много.А также я просто обожаю клюкву в сахаре!В детстве мне часто покупали это лакомство)) А вам?

Тыквенный хлеб с клюквой (Pumpkin cranberry bread)

Если честно я не была уверена, что у меня получится что то съедобное,и никак не ожидала, что хлеб будет настолько вкусным.Я много чего боялась: что он не поднимется,не пропечётся, а тут такой результат.Этот хлебушек необходимо попробовать)))

Хотя по сути а почему это хлеб? Он сладкий и имеет вкус кекса!
Но я не буду придираться, хлеб так хлеб, к тому же такой вкусный!

Лимонные сконы на йогурте с клюквой

 Тёплые, свежие булочки с приятной кислинкой клюквы и ароматом лимона...

Чем можно ещё сильней порадовать родных на завтрак?

Вообще сконы я люблю за то, что их можно делать на любом молочном продукте, и в зависимости от этого они получаются по разному)

Я делала на домашнем йогурте, без каких либо добавок, но магазинный подойдёт не хуже.

На их приготовление уйдёт чуть более получаса, а за время пока они в духовке можно накрыть на стол)