Peach Galette

Прямо с утра я побежала за свежими фруктами, так как они кончились)Купила столько,что не знаю когда их доем))))Но главной целью были персики,потому что я планировала поэкспериментировать с ними)

Мне это удалось и я вам представляю рецепт персиковой галеты.Очень хрупкое песочное тесто прекрасно на вкус вместе с сочной начинкой, я влюбилась в это блюдо)

 Для 1 галеты(4 порции)

• 90 г муки
• 50 г сливочного масла
• 30 мл ледяной воды
• 10 г сахара
• щепотка соли

Для начинки

• 300 г персиков
• сахар

Для теста муку просеять,смешать с сахаром и солью

Добавить холодное масло и взбивать блендером несколько секунд.

Добавлять воду пока не замесится тесто и перемешивать с помощью блендера продолжать.Мне понадобилась не вся вода. Убрать в пакет и в холодильник на час.

Персики почистить и порезать на тоненькие дольки.

Тесто раскатать, выкладывать по кругу или как вам больше нравится.Края защипить,можно посыпать сахаром.
Если персики не сладкие можно смешать порезанные персики с сахаром.
Печь 40-50 мин при 200 градусах.

   Завтрак