И к слову...

Я сейчас пеку Рождественский кекс по рецепту Чадейки)
Кто не знает что сделать в качестве десерта присоединяйтесь)
Проходите по ссылке

Китайское печенье счастья

Вчера ночью я решила дополнить этот и так волшебный праздник чем то очень необычным.Я испекла печенье,но не обычное, а с сюрпризом.В этом печенье главное не вкус а начинка,которая принесёт ещё больше волшебства в Новогоднюю ночь.
Внутрь можно положить пожелание,с помощью печенья сделать лотерею или игру.
Делать их не сложно,у меня возникла одна сложность,они плохо отставали от пекарской бумаги.Поэтому если вы решите их испечь и они будут плохо отставать дело в бумаге.Надеюсь к следющему разу я найду качесвтенную бумагу.
Но и в этот раз я нашла выход,просто очень хорошо смазывала маслом перед тем как выпекать печенье.

Зайдите ко мне в пряничный домик)))

                           Вот такие чудесные домики у меня получились

                                  Этот домик самый очаровательный,хоть и не самый большой

Тесто я делала как и для печенья,скрепляла айсингом(белок и пудра),крыша-подушечки
Украсила посыпками и мармеладом.

                            ВСЕМ СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА И РОЖДЕСТВА!!!

Чизкейк

Чизкейк — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Первые чизкейки появились в Древней Греции.

Сейчас я расскажу как приготовить это восхитительное блюдо.

Штоллены



 К Рождеству я испекла дрезденский и творожный штоллены.
Рассакажу вам как их делать

Christmas-cookies или как надо готовиться к Новому году=)

Как и обещала я выкладываю рецепт вкуснейших рождественских печений)Обязательно приготовлю пару партий в подарок  близким и на ёлку,а пока оставшиеся печенья мне поднимают настроение и я их понемногу подъедаю)Я почти доделала пряничные домики и скоро вы увидите фото)

Французское утро)

Да да,это именно то, о чём вы подумали)Именно о этих чудесных булочках и пойдёт речь)
Круассаны обычно едят на завтрак с кофе.Вернее так делают во Франции.И сегодня я присоединилась к этой традиции)

Апельсиновый джем

Готовить его очень легко и этот джем прекрасно подойдёт на тост или просто с чаем)
2 апельсина(500г) залить водой и поставить их вариться.Когда вода будет покрывать меньше половины апельсина выключить и дать остыть.С апельсинов снять цедру,порезать её  и бросить в оставшуюся от апельсинов воду.Добавить сахар(200-400г) и варить 30 минут.Дать остыть и повторить процедуру.Мякоть порезать, добавить к цедре и поварить 5 минут .Джем готов,я его немного измельчила блендером,но это на ваш вкус.Есть можно сразу.

 

        Так давно не ела любимую яичницу с помидорами и моцареллой!Выдалось утро без школы и решила себя порадовать красивым завтраком и фотографиями)

Маффины с клюквой

Очень люблю делать маффины.Сегодня буквально за пару минут их испекла)

Морковный торт

Проходя мимо кафе я обратила внимание на кусочек торта, который назывался морковный.Купить я не решилась,но вечер провела в поиске разных рецептов.Их было очень много,корж я испекла по рецепту а крем сделала моя фантазия.Получился очень ароматный,в меру сладкий торт.

Черничные сконы

Сконы это английские булочки,которые готовятся очень быстро и легко.

Сегодня я решила сделать сконы с черникой.Я брала замороженную ягоду,но конечно если есть свежая это намного лучше.

Воздушное кокосовое печенье

Когда то давно купила в магазине очень вкусное кокосовое печенье.Была в диком восторге,так как люблю кокосы а они были очень мягкие и нежные.

Блинчики с чем душа пожелает)

Воскресенье,а значит у меня есть много времени,чтобы приготовить что-то вкусное)))

Сегодня выбор пал на блины.Раньше я не любила оладьи и блины,но с тех пор как начала сама их готовить,то резко вкусы поменялись)

По этому рецепту блины всегда получаются наивкуснейшие)

Для небольшой порции:

250 мл молока

100 г муки

сахар по вкусу

1 яйцо

1/2 ч.л соли и соды(погасить)

раст.масло 1 ст.л

Белок взбить отдельно.

Желток растереть с сахаром и солью.Добавить молоко и масло,перемешать.Всыпать муку и соду,замесить тесто.Перед тем как жарить добавить взбитый белок.

Можно жарить блины)

Первый раз ела блины с Нутеллой)Это божественно)

Даже не представляю,что будет на масленицу)

Начинку можно брать абсолютно любую,сладкую,мясную,какую ваша душа просит.Блинчики выходят очень мягкими и воздушными))

Брауни,просто брауни.

Если меня теперь спросят с чем у меня ассоциируется шоколад,то смело буду отвечать,с брауни.
Брауни одно из любимых лакомств детей.Это шоколадное пирожное,можно делать как с начинкой,так и без.

Я решила сделать с кусочками шоколада,печеньем и фундуком.

На выбор было очень много рецептов,в итоге я их смешала в один,свой.

Яблочные сконы с смородиновым джемом

Такие красивые, вкусные и так легко делать.Я не ожидала,что получаться так хорошо.Все были в восторге)Очень ароматные булочки с яблоками.Советую)

250г яблок
2 стакана муки
2-4ст.л сахара
60г сливочного масла
по 1/2ч.л корицы,мускатного ореха,соли и соды
2ч.л разрыхлителя
1/4 ст.кефира
2ст.л лимонного сока
1 яйцо
джем

Яблоки почистить и потереть.Смешать с лимонным соком,кефиром и яйцом.Все сухие ингредиенты перемешать,растереть с холодным маслом в крошку.Яблоки добавить в сухую смесь.Вымесить тесто рукой.На посыпанный мукой стол выложить тесто,раскатать.Смазать джемом,свернуть в рулет и порезать.Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки.Выпекать в духовке 20 мин при температуре 220гр.

Творожно-кокосовые пончики с шоколадом

Я никогда не думала,что блюдо жаренное в масле может быть настолько вкусным,но да, это так!

Словами эти пончики не описать,один восторг.Обязательно буду экспериментировать дальше с пончиками.

Для этого чуда необходимо:

300г творога

1 яйцо

50г сахара(можно меньше)

20г кокосовой стружки+для присыпки

100 г муки

1 ч.л разрыхлителя

по 1/4ч.л соли и соды

шоколад

раст.масло

Творог перемешать с остальными ингредиентами.Шарики формировать примерно с грецкий орех.В серединку шариков я положила по маленькому кусочку молочного шоколада,обваляла сначала в кокосовой стружке а потом в муке.В кастрюлю налить масло и разогреть его.Жарить пончики минуты по 3-4.Главное очень сильно масло не разогреть иначе пончики сгорят.Готовые пончики выложить на салфетку и посыпать пудрой.

Я была в восторге от пончика с молоком!!!

Сырники с варёной сгущёнкой

Наверное все умеют готовить сырники,а даже если нет,то это не страшно.Учится тут нечему.Сами по себе сырники очень вкусные,но кому хочется разнообразия,можно добавить любую начинку.Например шоколад или сгущёнку.

Сами сырники я делаю так:

500 г творога

2 яйца

8 ст.л манки

мука

сахар по вкусу

1/2 ч.л соли

1/2ч.л соды

немного ванильного сахара

Творог перемешать с сахаром.Добавить яйца,манку,соль,соду.Перемешать и если масса получилась жидкая добавить немного муки.Бывает,когда творог сухой то и масса получается очень сухая,на этот случай можно добавить сметану.

При помощи муки формировать лепёшки,в середину положить начинку,защипить края и жарить до готовности)

My nesquik breakfast

Обожаю всё что выпускает кампания Нестле)))

                                       Особенно всё,что связано с этим чудным зайцем.

Сто лет хлопья не ела!

Это было восхитительно)))

Яблочное утро

Снова яблоки,у меня весь холодильник ими забит.По выходным обычно готовлю оладьи или блины,пришлось и сюда их добавить))))

Себе я приготовила яблочные блины с корицей.Получилось нечто очень вкусное,нежное и необычное)
Надо взять 300 мл кефира,добавить пол ч.л соды погашенной уксусом.
Добавить 1 яйцо,сахар по вкусу,немного ванильного сахара и корицу.Взбить миксером.
1 среднее яблоко натереть на мелкой тёрке,добавить в кефир.Добавлять муку маленькими порциями и перемешивать.Всего где то 80 г муки.в конце можно добавить ст.л растительного масла,что бы было легче жарить.

А мама заказала яблочные оладьи,я их тоже попробовала, получились супер.
Потереть 2 средних яблока на крупной тёрке.Добавить яйцо,перемешать,сахар по вкусу.Всыпать 25 г муки,перемешать и жарить.
Получаются довольно диетические оладьи)

Уже скоро...

  Почти через полтора месяца будет Новый год.
  Этот праздник всегда меня приводил в восторг.Я рано начинала украшать квартиру,наряжать ёлку.С усердием всегда готовилась к этому празднику.Вырезала снежинки,гирлянды,это всегда было так весело.От этого такое хорошее,доброе настроение,ведь это именно такой праздник.Вся семья,близкие друзья,родственники собираются за столом и встречают Новый год который принесёт много чего хорошего... и не очень.
   В этом году я буду печь печенье,кексы и попытаюсь сделать рождественский домик)

  У меня уже началась предновогодняя суета.Скоро я пойду выбирать подарки.Хочется как то по особенному их завернуть и украсить.Пусть они и не будут очень дорогие,но принесут хоть чуть чуть радости моим близким))

Завтрак с Nutella

Воскресенье,осень,сижу в тёплой квартире и смотрю в окно.Что может быть чудесней?
Давно мне так не было хорошо в воскресенье и завтрак прекрасный)мммм

После вкусного завтрака чувствуешь себя ещё лучше)

Сочетание нутеллы с бананом это прекрасно)))Всем советую

Эклеры

Эклер это французский десерт в виде продолговатого пирожка из заварного теста с кремом.

Крем может быть масляным и заварным.Лично я предпочитаю масляный,но в этот раз делала с заварным.
На небольшую порцию:
Тесто:
вода
50 г сливочного масла
90 г муки
2 яйца
1/4 ч.л соли

Вскипятить 125 мл воды, добавить масло, соль и довести до кипения.Всыпать муку,перемешать и варить 2 минуты.Остудить.Добавить яйцо,хорошо перемешать и добавить второе.
На пекарскую бумагу выкладывать тесто в виде трубочек.Выпекать 40 мин в духовку при 180 градусах.

Масляный крем.
100 г сливочного масла
5 ст.л сгущённого молока

Масло взбить добела.Понемногу добавлять молоко и взбивать.

Заварной крем.
250 мл молока
100 г сахара
2 желтка
25 г муки
немного ванильного сахара

Молоко вскипятить.Желтки растереть с сахаром и мукой.Добавить в молоко и варить до загустения)

Эклеры наполнить кремом.Готовые эклеры можно заглазировать шоколадом.Для этого растопите шоколад на водяной бане с небольшим количеством растительного масла.Макнуть эклер в шоколад и обсыпать молотыми орехами(у меня арахис).
.

Очень вкусный творог с мёдом и бананом

и тост с джемом)

Cheese chicken

Обожаю курицу.Это моё любимое мясо,и поэтому готовить я люблю его)
Я нашла много разных рецептов и на основе их вывела свой)

Возьмём куриное филе(у меня было 300 г).Я посолила,поперчила чёрным перцем и карри(на ваш вкус), пожарить на растительном масле с каждой стороны по 10 мин.Положить их в форму,сверху положить порезанные кружки помидора,следом кусочки моцареллы.Отправить в духовку на 10 мин.Достать и сверху положить кусочек пармезана.Готово