Морковный торт

Проходя мимо кафе я обратила внимание на кусочек торта, который назывался морковный.Купить я не решилась,но вечер провела в поиске разных рецептов.Их было очень много,корж я испекла по рецепту а крем сделала моя фантазия.Получился очень ароматный,в меру сладкий торт.

На один небольшой торт(у меня диаметр 18см)

на корж:

4 яйца

1.5ст сахара

0.5 ст.растительного масла

2 ст.муки

1.ст л разрыхлиетля

по 1 ч.л корицы и мускатного ореха(я очень люблю пряности,но можно и без них)

350-400г моркови

Крем:

400г творога

150г жирных сливок

ванильный сахар

сахарная пудра(кол-во зависит от вашего вкуса)

Для начала испечём корж.Морковь потереть или измельчить в блендере.Яйца взбить с сахаром в пену.

Добавить масло.Перемешать.Всыпать муку,разрыхлитель.

После добавить морковь.Всё хорошо перемешать и выложить в форму смазанную и присыпанную мукой.

Печь около часа в духовке при 180 градусах.После корж остудить и разрезать на 2 части.

Крем

Я решила сделать такой крем,потому что люблю творог,да и нет под рукой сливочного сыра.В некоторых рецептах в крем добавляли масло,но меня это не привлекло.

Для начала я взбила сливки.Затем в другой миске взбивала творог по немного добавляя сливки.

Продолжая взбивать всыпала пол стакана пудры и ванильный сахар.Крем готов.Я его приготовила быстрее чем испёкся корж и поэтому убрала его в холодильник.

 

Смазать один корж кремом,накрыть вторым.

Смазать весь торт кремом.Бока я украсила измельчёнными грецкими орехами а верх целыми.Люблю сочетание моркови и грецких орехов.

Всем очень понравился.Не все даже поняли,что он морковный)