Cinnamon Buns

Есть люди,которые не любят булочки с корицей? Если и есть такие,то я определенно таких не знаю. Разумеется я говорю не о покупных, сухих булочках,где и начинки то не видно,а о домашних,свежих, приготовленных с любовью. Мне кажется от такой вкуснятина никто не откажется. Рецепт этих чудесных булочек(признаюсь,изначально меня покорил их внешний вид) я нашла у любимой Линды Ломелино. Уверена,ее многие знают,а кто нет срочно посетите её блог,ссылку я оставлю ниже.
Не люблю  повторять рецепт почти без изменений,но тут все идеально, да и булочки такие красивые,что не снять их на видео было невозможно!
Блог Линды http://call-me-cupcake.blogspot.com

Autumn Must Have

Могу постоянно повторять, как же я люблю осень и причин тому очень много. Самое главное и необъяснимое,у меня всегда вдохновленное и какое-то теплое,уютное состояние внутри. В общем самая любимая пора для творчества. И даже одеваться хочется по-особенному красиво и мило. Тут у меня случается раздвоение личности. С одной стороны меня тянет на безумно уютные вещи как теплый длинный кардиган, огромный шарф и шляпа с помпоном. А с другой мне хочется надеть большую стильную шляпу, мягкую серую кофту,любимую косуха и массивные  сапоги.

Cowberry Apple Cake || Яблочно-брусничный пирог

Осень это время вкусный яблочный пирогов или пирогов с кислыми ягодами брусникой ,клюкой, облепихой. А также вкусных булочек с корицей и другими пряностями. Наверное если бы я была домохозяйкой, то осень бы точно провела на кухне постоянно готовя эти вкусности. В самое любимое время года столько всего хочется сделать... Поэтому я с радостью поделюсь рецептом очень просто пирога,который немного напоминает шарлотку,но имеет более коксовую структуру. Начинку можно сделать совсем разную,тут только ваша фантазия и ваш урожай и запас в холодильнике. А готовить не намного сложнее шарлотки) И не смотря на простоту приготовления не снять видео просто не смогла) Надеюсь успею за осень ещё сделать парочку красивых и вкусных рецепта.

Summer 2015

 Всем Привет!
 Как же давно я не выставляла фотографии с телефона в блог. А ведь я так давно хочу постоянно выставлять свежие фотографии и делиться новостями.Но как то регулярно это делать совсем не выходит. Зато сейчас я пересмотрела все фотографии с лета, пока загружала их в блог. И что бы вы могли подумать? Я честно думала,что лето прошло мимо меня,но пересмотрев фотографии я поняла,что ошиблась. Сейчас очень часто говорят,что все сидят в телефонах,нормально не общаются. С этим тяжело поспорить. Но наши милые смартфоны дают возможность запечатлеть такие чудесные моменты нашей жизни. Красочные фотографии ниже так реалистично напоминают о всех событиях,что я сразу понимаю,лето удалось) Может быть я сделала не все свои планы и дела,н успела точно много.
 За это лето(в прочем как обычно) я стала на год старше. 21 год,господ,как сложно поверить)
И за все свои 21 год этим летом я впервые встала на скейтборд и,кстати говоря,несколько раз каталась. научилась стоять и даже передвигаться быстрее чем черепаха. Первый раз залезла на крышку в центре Петербурга и это,пожалуй,одно из самых ярких впечатлений. Ведь вид открывается просто потрясающий!  А ещё покатались в тележке из супермаркета))) И не просто а на скейтплощадке,было страшно))))
 Также успела много раз съездить на разные дачи,навестить бабушку,родственников, так хорошо отдохнуть о городской суеты. ва раза побывала в контактном зоопарке,покормила хрюшек,козочек,бычков,курочек и другую живность) А потом много много гуляла по центру, проводила вечера в кафе на террасах,наслаждая теплым летним воздухом,который в этом году не очень то радовал продолжительностью)
 Познакомилась с очень интересными людьми и приготовила много десятков тортиков)
Маленький итог лета такой,я довольна,а в следующем году попробую провести время ещё лучше.
А вы довольны летом?

Vanilla Cake with Berry Sauce and Meringue

Я крайне редко делаю ванильный бисквит,мне кажется  он наиболее сухим,по сравнению с другими ,а я люблю более плотные и мягкие торты,чтобы бисквит был по текстуре похож на кекс) Но я всё таки нашла рецепт бисквита,который бы меня устраивал) Главное очень хорошо взбить ингредиенты,иначе он получится не такой мягкий. Но я не случайно выбрала именно ванильный торт!) Просто я думаю ванильный лучше всего сочетается с ягодами) А сейчас пока ещё лето,самое время делать с ними все самое вкусное. Я давно мечтала украсить торт именно безе,а точнее даже безе Павлова. С обычным безе не путать, в отличии от него, этот вариант не сухой внутри, а имеет мягкую текстуру. Хорошо дополняется кремом из сливочного сыра. Кстати можно даже сделать такой торт,испечь 2 таких бисквита-безе и соединить их)  Но об этом не сейчас) В общем соединив воедино несколько составляющих ванильный бисквит+ягоды+безе=получился очень необычный и вкусный торт. 

Из ягод я приготовила соус,и из бОльшей части сделала желе,а остатками полила торт,чтобы получились подтеки) Заинтересовались? Давайте приступим!

 

Summer Berry Galette

Всем Hello) С сессией,работой и другими делами я не только забыла про блог,но даже не поздравила вас с началом лета.а уже прошло почти 2 месяца( Но каникулы у меня начались лишь в 20 числах июля) И я даже не сомневаюсь,что найду время для нескольких рецептов) Очень уж я соскучилась по фотоаппарату и съемки десертов) И заодно выставлю наконец-то пост про Францию)

Так что скоро ждите обновления,а сегодня покажу рецепт очень простых пирожков с ягодами. Моё любимое рубленное тесто,которые готовить минут 5 от силы и ягоды) Больше нам ничего не понадобится) Это для тех у кого нет по каким то причинам формы для пирогов или просто для тех,кто тесто любит больше начинки) На самом деле я больше люблю вариант с огромным количеством ягод и фруктов,но организм и душа требуют разнообразия) Читаем рецепт и быстро готовим,пока сезон витаминов не прошел)

Lemon Meringue Pie

Приготовить настоящий лимонный пирог с меренгой это была настоящая мечта. Нет не подумайте, это не самый сложный или изысканный десерт.Хотя результат превзошел мои ожидания) Просто несколько лет назад я посмотрела фильм "Тост". Кстати посмотреть его я просто рекомендую рекомендую) Сюжет фильма не буду пересказывать,вы с легкостью прочитаете на кинопоиске. Скажу только,что этот пирог играет большую роль в фильме,и его приготовление настолько меня заворожило,что я вынашивала план уже очень долго) На самом деле я была уверена,что для приготовления мне нужна горелка,и только после покупки я осознала,что меренга запекается в духовке)) Так что без неё вы справитесь,но я всё же решила её опробовать) Так что встречайте, для всех любителей кислого,очень ароматный и необычный пирог)

Berry Inspire Pancakes

Пока вы не подумали,что меня похитили инопланетяне или что я превратилась в зомби,стараюсь исправиться и написать и, конечно же,показать,все что вам задолжала) Не могу точно сказать,почему получается вести блог с перерывами..как говорится,то густо,то пусто( Оправданий много: лень,учеба,работа, другие дела и все они не подходят,потому что не так много времени надо для поста)) Сейчас почти конец мая,а это значит любимое время года....студентов)да именно сессия) Но я думаю я найду время и показать,всё что накопилось и снять много интересного...главное это точно ВДОХНОВЕНИЕ) Так что будем заниматься именно этим,поиском самого главного)

А пока отдаю долг и покажу несколько фотографий чудесных панкейков.А заодно напомню,что завтракать надо(это я прежде всего к себе обращаюсь,так как я ленивая П... которой вечно лень приготовить и даже съесть) Но по выходным всё точно меняется, я кормлю обычно всех оладьями или панкейками(разница не так велика,но я больше люблю именно панкейки) Рецепт уже давно в блоге,и он,кстати сказать,самый популярный за все время) Готовлю я их часто и вдруг мне захотелось красиво украсить и...заснять процесс)  Да,готовить панкейки не сложно,но я подумала, а почему бы и нет? Тортики можно снять,а красивый завтрак нет? Так что надеюсь в тяжелом выборе,что же приготовить на завтрак я вам помогла) 

Ниже будет ссылка на сам рецепт и видео))

И скоро обязательно приготовлю что-нибудь новенькое и сниму видяшечку))

Рецепт читать здесь))

Буду рада вопросам и комментариям)

Winter 2015

Самые главные покупки этой зимой это чудесная мягкая шапочка крупной вязки и свитер с оленями. Уверена такой свитер мечта почти каждого) Сейчас этот свитер кстати с огромной скидкой на asos.com) Знаю,покупать в прок не очень весело,обычно хочется покупать вещи посезонно. Например сейчас я мечтаю о легких,цветных пальто,шортах, юбках и платьях. Хоть ещё и целый месяц зимы уверена он пройдет быстро) Весна в Питере обычно начинается не раньше апреля,но на душе весна у меня с конца февраля всегда)

Немного о своих каникулах(к слову сказать,достаточно ленивых) я напишу попозже вместе с фотографиями из инстаграма)А пока я просто хотела показать несколько зимних и уютных фото) Столько снега в Питере,конечно же, нет. Поэтому мы выехали за город и сразу обнаружили горы снега)

Vanilla Cupcakes with Mascarpone Frosting

Пока каникулы ещё не закончились и есть свободное время решила снять ещё одно видео) Сразу решила, что видео будет про капкейки. Но в этом видео я хотела показать,как я украшаю капкейки шапочкой крема с помощью кондитерского мешка,а также небольшую работу с цветом. Всего лишь аккуратно смешав два цвета в кондитерском мешке можно получить градиент из двух и более цветов) Капкейки решила сделать самые стандартные ванильные и крем на основе маскарпоне. Для меня самый вкусный,нежный и легкий. Многие пишут о проблемах с кремом,на видео примерно видно как при добавлении сливок он увеличивается в размерах, но в тоже время держит форму) Надо помнить о температуре(она должна быть одинаковой для маскарпоне и сливок),также качество ингредиентов играет роль.Ну и опыт))
Надеюсь видео и рецепт вм понравятся)

Black Forest Cake / Черный лес

Какой самый зимний торт на ваш взгляд? У меня это определенно "Черный Лес")))Вишня, шоколад...это определенно очень очень зимнее сочетание) Возможно у меня получился немного не обычный вариант "Черного Леса", но мне  понравился очень сильно) По вашему желанию его можно сделать и ровным,с закрытыми боками,а их посыпать шоколадной стружкой.Но мою любовь к небрежным тортикам вы знаете) Всё что можно сделать в таком оформление,я сделаю именно так) Нежный крем с маскарадное и сливками,вишня с небольшим добавлением рома,шоколадный бисквит и шоколадная глазурь...добавьте к нему свежие ягоды и получается самое настоящее вкусовое безумие)

Winter 2015

Добавлю ещё немного зимнего праздничного настроения)  Какая зима без теплых,уютных,мягких свитеров со снежинками и оленями?  А также милых вязанных шапок, пряничных ароматов и печенья) Время для катания на коньках, зимних прогулок с термосом чая, санок и других зимних развлечений) Надеюсь большая часть развлечений ещё впереди) а пока несколько уютных фотографий)

Cinnamon Rolls(Cinnabons)

Каникулы,свободное время,ароматные булочки с корицей...что ещё нужно для хорошего отдыха? М пожалуй выйти из дома и погулять,но сейчас не об этом)Если вам хочется удивить родных,но например,они не любят тортики или капкейки,то такие булочки идеальный вариант(а если они только из духовки,то тем более) Для тех кто любит вкуснейшие Синнабоны,но не хочет идти в кафе или предпочитает всё делать своими руками) Приготовление занимает не мало времени из-за дрожжевого теста,но у нас ведь каникулы) Рецепт ниже)

Быстрый Рождественский Кекс по рецепту Чадейки

Последние 2 недели перед Новым Годом у меня ни на что не хватало времени. И очень важную вещь я так и не сделала,а именно любимый фруктовый кекс,который я готовлю всегда за 3-4 недели.  Но поскольку для меня каникулы без кекса с сухофруктами это не каникулы,я нашла запасной вариант)  Кекс с сухофруктами и карамельзированными мандаринами по рецепту Чадейки)  Есть его можно сразу,а можно и через пару дней) Так что быстро готовим его,наливаем чашечку кофе или чая и наслаждаемся каникулами)) Рецепт здесь

Instargam Photos November-December

Уже 3 января)Настало время поздравить всех с Новым Годом! Я желаю вам исполнения всех ваших желаний,счастья,здоровья и любви) Это самое важное для меня) Чудеса случаются,но не надо забывать,что мы сами должны стараться,чтобы получить то,что хотим) Немного желания, упорства и усердия,а также не забываем пр старание и всё будет)Это я вам точно говорю) Мы сами выбираем как жить,сидеть на месте или двигаться дальше,жаловаться что нет работы или найти её. Можно миллион раз сказать,что нет возможности путешествовать,а можно взять и найти способ всё исправить. Можно думать и говорить что это невозможно,но в глубине души вы понимаете,что зависит всё только от вас) 

А ниже хочу показать вам фотографии за последний месяц. Честно скажу он был не из легких. Помимо тортиков было очень много учебы,поэтому на отдых почти не было ни минуты.  И хоть на Новый Год я почти не получила подарков(стареем и ленимся,в следующем году всё будет по-другому!) Зато в этом месяце было много крутых подарков) Так что грех жаловаться)

 И как бы я не говорила,что не успела подготовиться к празднику,мои фотографии говорят о обратном. А пересмотрев фотографии,я поняла как много работала! И это лишь малая часть) В общем я довольна! А это главное)