Cinnamon Buns

Есть люди,которые не любят булочки с корицей? Если и есть такие,то я определенно таких не знаю. Разумеется я говорю не о покупных, сухих булочках,где и начинки то не видно,а о домашних,свежих, приготовленных с любовью. Мне кажется от такой вкуснятина никто не откажется. Рецепт этих чудесных булочек(признаюсь,изначально меня покорил их внешний вид) я нашла у любимой Линды Ломелино. Уверена,ее многие знают,а кто нет срочно посетите её блог,ссылку я оставлю ниже.
Не люблю  повторять рецепт почти без изменений,но тут все идеально, да и булочки такие красивые,что не снять их на видео было невозможно!
Блог Линды http://call-me-cupcake.blogspot.com

Из данных ингредиентов получится около 20 шт

100 г сливочного масла комн.темп

80 г коричневого сахара

пол ч.л кардамона

360 мл молока

550-600 г муки

6 г сухих дрожжей

щепотка соли

Для начинки

120 г сливочного масла комн.темп

80 г сахара

2 ч.л корицы

щепотка кардамона

пол ванильного стручка

Яйцо+1 ст.л молока

Для теста масло взбить с сахаром и кардамоном, добавить слегка теплое молоко,растворить дрожжи,перемешать и всыпать муку порциями,постоянно, перемешивая или взбивая на маленькой скорости. Когда тесто станет более густым продолжать замешивать руками.Как только муки будет достаточно,вымесить тесто в миске или на столе минут 5. Накрыть и оставить на час-полтора(у меня тесто поднялось не так сильно,потому что была ограничена по времени)

Для начинки смешать масло,сахар,кардамон и корицу.

Тесто разделить на 2 части,раскатать,смазать 2/3 теста, завернуть как на видео. Вырезать полоски и сформировать булочки.

Оставить под полотенцем на 20-30 мин. Смазать яйцом с молоком и посыпать сахаром.

Выпекать минут 20-25 при 200гр.