From dacha with LOVE

Вырвалась я наконец на дачу, первый раз за лето ,и я, ну никак не ожидала что все 3 дня будет дождь. Больше всего обидно что я не смогла собрать ягод в лесу. Я очень хотела испечь пирог с черникой,но это придётся отложить.Вместо этого я сделала пирог с ревенём и клубникой(уже второй раз).Его съели крайне быстро мои домочадцы, а также я угостила соседку,она была в восторге. Мама не устаёт повторять, насколько это песочное тесто вкусное. Она готова есть с любой начинкой) Вообще вся моя семья не очень любит сладкое,это ужасно меня огорчает(хотя по немногу всем начинает нравится сладости в моём исполнении), а так как и ревень и клубника кислые, я добавила немного сахара и вышло на УРА!
Это был мой первый эксперимент с новой печью, которую мы купили для дачи. Работает она не так как духовка и я не ожидала, что я одной стороны будет сильнее греть.Но я рада что могу готовить на даче)

Тесто сделать как в этом пироге)
А для начинки нужно по 200 г клубники и ревеня,1 ст.л муки и сахар по вкусу.(у меня 3 ст.ложки)

Печь его точно также)


Ещё я сделала маффины.Рецепт здесь.

Но в качестве начинки была черника.(спасибо маме что собрала в прошлый раз)
Это и был мой завтрак сегодня)

 Вот вы любите электрички?
Мне обычно очень скучно так проводить по 1.5 часа в один конец.Но ничего не сделать,приходится читать)

Так я провела выходные,не особо весело,но я хорошо отдохнула и выспалась.Осталось 2 недели поработать и август полностью буду развлекаться)
Всем удачи)

Rhubarb Buscuit Crumble

Ещё один вариант крамбла,на этот раз с ревенём и крошку я делала по другому. В этом рецепте она более мягкая.Для любителей сахара совет,больше сахара к ревеню,иначе вам не понравится.А мне можно и вообще без)))Люблю кислое)

Для средней формы

100 г муки
40 г геркулеса
50 г масла
30 г сахара
по 1/2 ч.л сода и разрыхлителя
щепротка соли
1-2 ст.л молока

300 г ревеня
сахар по вкусу
10 г кукурузного крахмала
Сухие ингредиенты перемешать,добавть масло и перетереть в крошку. Добавить немного молока и перемешивать руками до крупной крошки,но не до замешивания теста!!!У меня Понадобилось примерно 1.5 ст. л молока.

Ревень порезать,смешать с сахаром и крахмалом.Положить в форму,присыпать крошкой и печь минут 30-35 при 200гр.

Пирожки с клубникой и ревенём.

После пирога(который я так и не выложила) я дико полюбила сочетание клубники и ревеня.Ароматная, сладкая клубника и кисленький ревень.По отдельности они не такие вкусные, как вместе.И сегодня я сделала небольшие пирожки из песочного теста с этой начинкой.Из-за того что ревень и клубника свежие,получается много жидкости,но по мне так это не мешает вкусу,и так получаются даже симпатичнее)

Rhubarb Cake with Lemon Glaze.(Кекс с ревенём и лимонной глазурью)

Первые несколько слов я хочу посвятить...ревеню.О да, это чудесное растение,уверена многие меня поймут, а кто то подумает что я не в своём уме)
Ещё в детстве у меня на участке рос этот кустик, к которому я подбиралась,срезала сразу несколько стебельков,чистила и так ела)Его кислый вкус для меня всегда был удивительным.Смотрели на меня с непонятыми глазами, а я просто очень люблю кислое,очень люблю ревень)
В прошлом году я делала с него вкуснейший компот,который обязательно повторю вскоре)А пока я пеку)

Первый эксперимент был с кексом,но в планах ещё много много всякого разного)