Cupcakes with Macarons and Strawberry

Вы конечно же знаете,что я обожаю капкейки.Их так быстро готовить и  они такие красивые)Одно из самых удачных изобретений)Ахаха

А если на верхушку крема добавить по маленького макарону? По моему сказочнее этого ничего не может быть. Мой эксперимент удался. Мне очень понравился результат!

А благодаря такой разноцветной посыпке капкейки выглядят ещё забавнее и милее)

Конечно самое сложно это сделать макаронс.Но всё дело тренировки,не получилось сейчас,получится потом.Главное не сдаваться.

Рецепт макаронс здесь.

 

Сделаем ванильные капкейки
нам понадобится
115 г сливочного масла
160 г муки
1 ч.л разрыхлителя
1/2 ч.л соды
1/2 ч.л соли
2 яйца
60 мл молока
120 г мелкого сахара
ванильный сахар

Для крема
115 г сливочного масла
200 г сливочного сыра
сахарная пудра по вкусу(у меня 150 г)
краситель

Духовку разогреть до 180 гр.В формочки разложить бумажные формы для кексов.

 Сахар(я обычно немного измельчаю в кофемолке,так лучше взбивается) взбить с маслом до пушистости.

Добавить яйцо и взбить. Добавить второе и опять взбить.

Муку просеять,смешать с сухими ингредиентами.Добавит 1/3 в тесто и взбить.

Добавить 1/2 молока и опять взбить.Так чередуя муку и молоко замесить тесто.

Выложить тесто в формочки и выпекать 20 мин.
Достать и дать остыть.

Для крема взбить сливочное масло,пока оно не посветлеет.Добавить сливочный сыр и взбить

.Масса будет выглядеть не очень,но это измениться.

Добавлять сахарную пудру постоянно взбивая.На этом этапе крем уже выглядит как надо.

Добавить немного жирных сливок,чтобы крем не был очень густым.Хорошо взбить и добавить краситель по желанию.



Украсить кексы.Я этот крем использовала и для макаронс.