Homemade vanilla ice cream

Да,я люблю мороженное, особенно собственного приготовления. Один из любимых десертов))И для меня нет нелюбимого мороженного)))Я все люблю))

Так вот у меня давно лежит стручок ванили и я всё не знала что с ним сделать, и как раз после праздников я не израсходовала сливки.

И я решила сделать мороженное,а то скоро испортятся)))

Лишний раз поняла,что домашнее вкусней))

Для мороженного

• 200 мл молока
• 200 мл сливок(33-35%)
• 2 желтка
• стручок ванили
• сахар(по вкусу,у меня 100 г, можно поменьше)

Из стручка ванили достать семена. Молоко довести до кипения с семенами и затем охладить. Через мелкое сито избавиться от семян(если немного осталось не страшно)

Желтки взбить с сахаром почти до белого цвета. Смешать с тёплым молоком.(Немного молока в желтки а затем перелить всё в молоко)

Нагревать пока слегка не загустеет.Минут 5-8.

Остудить и в холодильник на 1 час.

Сливки взбить и добавить с молочной смеси.В морозилку на 1 час,и так время от времени доставать и взбивать.Я доставала каждый час,всего 4 раза.

Подождать пока мороженное полностью застынет и можно есть.

Очень вкусно есть мороженное с печеньем)))Можно даже покрошить его в мороженное))