Яблочные сконы с смородиновым джемом

Такие красивые, вкусные и так легко делать.Я не ожидала,что получаться так хорошо.Все были в восторге)Очень ароматные булочки с яблоками.Советую)

250г яблок
2 стакана муки
2-4ст.л сахара
60г сливочного масла
по 1/2ч.л корицы,мускатного ореха,соли и соды
2ч.л разрыхлителя
1/4 ст.кефира
2ст.л лимонного сока
1 яйцо
джем

Яблоки почистить и потереть.Смешать с лимонным соком,кефиром и яйцом.Все сухие ингредиенты перемешать,растереть с холодным маслом в крошку.Яблоки добавить в сухую смесь.Вымесить тесто рукой.На посыпанный мукой стол выложить тесто,раскатать.Смазать джемом,свернуть в рулет и порезать.Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки.Выпекать в духовке 20 мин при температуре 220гр.

Творожно-кокосовые пончики с шоколадом

Я никогда не думала,что блюдо жаренное в масле может быть настолько вкусным,но да, это так!

Словами эти пончики не описать,один восторг.Обязательно буду экспериментировать дальше с пончиками.

Для этого чуда необходимо:

300г творога

1 яйцо

50г сахара(можно меньше)

20г кокосовой стружки+для присыпки

100 г муки

1 ч.л разрыхлителя

по 1/4ч.л соли и соды

шоколад

раст.масло

Творог перемешать с остальными ингредиентами.Шарики формировать примерно с грецкий орех.В серединку шариков я положила по маленькому кусочку молочного шоколада,обваляла сначала в кокосовой стружке а потом в муке.В кастрюлю налить масло и разогреть его.Жарить пончики минуты по 3-4.Главное очень сильно масло не разогреть иначе пончики сгорят.Готовые пончики выложить на салфетку и посыпать пудрой.

Я была в восторге от пончика с молоком!!!

Сырники с варёной сгущёнкой

Наверное все умеют готовить сырники,а даже если нет,то это не страшно.Учится тут нечему.Сами по себе сырники очень вкусные,но кому хочется разнообразия,можно добавить любую начинку.Например шоколад или сгущёнку.

Сами сырники я делаю так:

500 г творога

2 яйца

8 ст.л манки

мука

сахар по вкусу

1/2 ч.л соли

1/2ч.л соды

немного ванильного сахара

Творог перемешать с сахаром.Добавить яйца,манку,соль,соду.Перемешать и если масса получилась жидкая добавить немного муки.Бывает,когда творог сухой то и масса получается очень сухая,на этот случай можно добавить сметану.

При помощи муки формировать лепёшки,в середину положить начинку,защипить края и жарить до готовности)

My nesquik breakfast

Обожаю всё что выпускает кампания Нестле)))

                                       Особенно всё,что связано с этим чудным зайцем.

Сто лет хлопья не ела!

Это было восхитительно)))

Яблочное утро

Снова яблоки,у меня весь холодильник ими забит.По выходным обычно готовлю оладьи или блины,пришлось и сюда их добавить))))

Себе я приготовила яблочные блины с корицей.Получилось нечто очень вкусное,нежное и необычное)
Надо взять 300 мл кефира,добавить пол ч.л соды погашенной уксусом.
Добавить 1 яйцо,сахар по вкусу,немного ванильного сахара и корицу.Взбить миксером.
1 среднее яблоко натереть на мелкой тёрке,добавить в кефир.Добавлять муку маленькими порциями и перемешивать.Всего где то 80 г муки.в конце можно добавить ст.л растительного масла,что бы было легче жарить.

А мама заказала яблочные оладьи,я их тоже попробовала, получились супер.
Потереть 2 средних яблока на крупной тёрке.Добавить яйцо,перемешать,сахар по вкусу.Всыпать 25 г муки,перемешать и жарить.
Получаются довольно диетические оладьи)

Уже скоро...

  Почти через полтора месяца будет Новый год.
  Этот праздник всегда меня приводил в восторг.Я рано начинала украшать квартиру,наряжать ёлку.С усердием всегда готовилась к этому празднику.Вырезала снежинки,гирлянды,это всегда было так весело.От этого такое хорошее,доброе настроение,ведь это именно такой праздник.Вся семья,близкие друзья,родственники собираются за столом и встречают Новый год который принесёт много чего хорошего... и не очень.
   В этом году я буду печь печенье,кексы и попытаюсь сделать рождественский домик)

  У меня уже началась предновогодняя суета.Скоро я пойду выбирать подарки.Хочется как то по особенному их завернуть и украсить.Пусть они и не будут очень дорогие,но принесут хоть чуть чуть радости моим близким))

Завтрак с Nutella

Воскресенье,осень,сижу в тёплой квартире и смотрю в окно.Что может быть чудесней?
Давно мне так не было хорошо в воскресенье и завтрак прекрасный)мммм

После вкусного завтрака чувствуешь себя ещё лучше)

Сочетание нутеллы с бананом это прекрасно)))Всем советую

Эклеры

Эклер это французский десерт в виде продолговатого пирожка из заварного теста с кремом.

Крем может быть масляным и заварным.Лично я предпочитаю масляный,но в этот раз делала с заварным.
На небольшую порцию:
Тесто:
вода
50 г сливочного масла
90 г муки
2 яйца
1/4 ч.л соли

Вскипятить 125 мл воды, добавить масло, соль и довести до кипения.Всыпать муку,перемешать и варить 2 минуты.Остудить.Добавить яйцо,хорошо перемешать и добавить второе.
На пекарскую бумагу выкладывать тесто в виде трубочек.Выпекать 40 мин в духовку при 180 градусах.

Масляный крем.
100 г сливочного масла
5 ст.л сгущённого молока

Масло взбить добела.Понемногу добавлять молоко и взбивать.

Заварной крем.
250 мл молока
100 г сахара
2 желтка
25 г муки
немного ванильного сахара

Молоко вскипятить.Желтки растереть с сахаром и мукой.Добавить в молоко и варить до загустения)

Эклеры наполнить кремом.Готовые эклеры можно заглазировать шоколадом.Для этого растопите шоколад на водяной бане с небольшим количеством растительного масла.Макнуть эклер в шоколад и обсыпать молотыми орехами(у меня арахис).
.

Очень вкусный творог с мёдом и бананом

и тост с джемом)

Cheese chicken

Обожаю курицу.Это моё любимое мясо,и поэтому готовить я люблю его)
Я нашла много разных рецептов и на основе их вывела свой)

Возьмём куриное филе(у меня было 300 г).Я посолила,поперчила чёрным перцем и карри(на ваш вкус), пожарить на растительном масле с каждой стороны по 10 мин.Положить их в форму,сверху положить порезанные кружки помидора,следом кусочки моцареллы.Отправить в духовку на 10 мин.Достать и сверху положить кусочек пармезана.Готово

Быстро,вкусно,легко и ... калорийно

На днях сделала сладкую колбасу с сайта say
Она делается очень легко и если вы не хотите тратить много времени на приготовление,то сделайте её))

Возьмите 200 г печенья и покрошите его.

Добавьте 70 г размягчённого масла,перемешайте.Всыпьте 2 ч.л какао(я добавила ещё немного несквика),следом добавить 120 г сгущённого молока.Это всё перемешать сформировать колбасу,завернуть в пищевую плёнку и убрать на 4 часа в морозилку.

В следующий раз я добавлю в неё орехов)Жаль сейчас не было их под рукой.

Яблочные корзиночки(лукошки)

Яблоки всё не заканчиваются,приходится искать рецепты с ними.
Этот рецепт с форума Чадейка.

Ингредиенты:
50 г масла(маргарина)
50 г сахара
120 г муки
пол яйца
Начинка:
яблоко
изюм
я ещё грецкие орехи добавила

Изюм и грецкий орех замочить в горячей воде.Масло взбить с сахаром,добавить яйцо и перемешать.Всыпать муку, замесить тесто и убрать в холодильник.Яблоко почистить,мелко порезать,потереть туда немного цедры лимона и добавить ч.л лимонного сока.Тесто раскатать толщиной 5 мм,вырезать кружки и распределять по формочкам.Убрать формочки и остатки теста в холодильник на 20 мин.Грецкие орехи почистить и мелко порезать.Яблоки смешать с изюмом и грецким орехом.Выкладывать по формочкам.Из остатка теста вырезать кружки и накрывать формочки.Сделать вилкой дырочки, выпекать 30 мин при температуре 180 градусов.

У меня вышло 4 формочки каждая примерно по 230 ккал)

Подушечки детства

В детстве я очень любила эти подушечки)У них было столько разных вкусов.Позавтракав сегодня как будто я снова в детство вернулась.

Яблочные маффины

Вчерашний снег вдохновил меня именно на такое оформление фотографии.
Сегодня я испекла яблочные маффины.
Для тех кому не известно маффин это порционный кекс.Я пробовала уже много разных рецептов и потихоньку буду выкладывать их))

А пока расскажу как сделать этих красавцев)
Нужно взять
120 мл молока
100-120 г муки
25 г сливочного масла
30 г растительного масла
2 яблока
2 ч.л разрыхлителя
75 г сахара
1 яйцо
пудра
Очищенные яблоки мелко порезать.Муку смешать с разрыхлителем.Сливочное масло растереть с сахаром,добавить яйцо,молоко и перемешать.Добавить муку с разрыхлителем,размешать и всыпать яблоки)
Выпекать 25 мин при температуре 180 градусов.
Я примерно посчитала.У меня вышло 6 маффинов каждый примерно 230 ккал)

Зима?

Вчера вечером в Питере был снегопад.Это чудесно.Всё белое,хлопья падают на землю.
Боже я и не знала,что так люблю осень,а тем более зиму.Намного больше люблю чем весну и лето.Ведь зима это пора снежков,катания с горки и Нового года.Самый любимый праздник)
Ну а если перейти к реальности,то мне пора в школу(((

Сегодня первый день после каникул.Немного грустно просиживать пол дня в школе,но если бы не она,я не знала бы чем занятся.
А с утра я решила съесть творога.Он ведь очень вкусный и полезный)

Хорошо всем провести день)

                                                             Это тусклый вид из моего окна(

Beautiful breakfast

Завтра уже в школу.Не могу сказать,что я её не люблю,но из-за школы не могу с утра фотографировать завтраки,слишком темно.Но хоть сегодня завтрак меня радует)
Ела сегодня вкуснющие оладьи))ням ням

испекла их в форме сердечек)
Для меня идельно есть оладьи с вареньем и сметаной))но у каждого своё)
Рецепт моих любимых оладий
200 мл кефира
1 яйцо
стакан муки
сахар по вкусу
пол ч.л соды
Перемешать кефир,желток,муку,соду,сахар.Добавить туда же отдельно взбитый белок.Можно добавить растительного масла или же смазывать сковороду перед выпеканием)

Bonne appétit)

Просто омлет

Сегодня я кушала очень вкусный омлет.Его может приготовить каждый и получится сытный и вкусный завтрак.Я его сделала с ветчиной,помидором и петрушкой.

А также я съела кусочек багета,который вчера сама испекла.

Такой багет делается очень просто.
Нам нужно для 1 багета:
160 г муки
115 мл тёплой воды
1/3 ч л дрожжей
4 г соли
Смешать все ингридиенты и оставить на 15 мин.
Выместь хорошо тесто(5-10 мин).Оно должно быть эластичным,мягким и немного липким.
Тесто положить в смазанную маслом миску, накрыть плёнкой и оставить на 45 мин.Сформировать прямоугольник, сложить его конвертом и положить швом вниз,накрыть плёнкой ещё на 45 мин.После того как тесто увеличится в 2 раза,выложить тесто на присыпанный мукой стол и оставить под плёнкой на 10 мин.Сформировать багет и положить на бумагу для выпечки присыпанную мукой.Оставть на 40 мин(багет должен увеличться в 1.5 раза).
Разогреть духовку до 230 градусов.Сделать надрезы и выпекать от 20 до 30 мин.
Этот рецепт нашла на форуме Say)

Джем и овсянка

Сегодня я ела остатки чизкейка и овсянку с новым джемом Bonne maman.Он дико вкусный,не пожалела,что купила.
Всем хорошего дня)

                                                                        Bisou!

Шоколадное утро)

Вот и моё первое фото для блога)
Как же хорошо на каникулах))Можно делать,всё что душа пожелает)

Но для меня,каникулы это шанс встать попозже и сделать вкусный завтрак!
На завтрак у меня шоколадные блинчики,их я делаю по рецепту  из книги Гастронома)
Нам понадобится:
200 мл молока
1 яйцо
100 г муки
25 г сливочного масла
50 г тёмного шоколада
20 г сахарной пудры
10 г какао
1 ч.л рома

Шоколад растопить на водяной бане и добавить 100 мл молока.Перемешать,что бы шоколад растопился.Остатки молока муку,пудру и какао взбить.Отдельно взбить яйцо.Добавить в мучную смесь.Добавить ром и растопленное сливочное масло.Тесто оставить на пару часов и можно печь блины)Также тесто можно сделать с вечера и печь блины с утра)
К блинам я сделала очень вкусное мороженное)Вот рецепт
100 мл жирных сливок взбить.1 желток взбить со столовой ложкой сгущёнки.Взбить белок и смешать всё вместе.Добавить изюм и по желанию ром.Убрать в морозилку на 4 часа или на ночь)
C' est tout)

Для начала

Мой блог посвящён еде.Почти каждй день я буду размещать свои фотографии,которые надеюсь всем понравятся, а также некоторые рецепты))