Blueberry Cheesecake Ice Cream

 Как же странно проходит лето.Вместо того,чтобы гулять как я хотела,я сижу дома,занимаюсь ерундой,так ещё и в заваленной комнате,потому что в квартире ремонт.Не так я представляла отдых.И так всегда( остается надеяться,что на море всё таки хорошо отдохнем))
А пока я напишу рецепт очень вкусного мороженого)Я писала ранее,что у меня дома много черники,и поэтому пришлось фантазировать и искать рецепты) Я не являюсь фанатом мороженого,ем его очень мало и обычно это Баскин Робинс.Но как можно отказаться от натурально мороженого,в свежем вафельном рожке,так ещё и со вкусом черничного чизкейка??

На небольшую порцию

150 гр сливочного сыра
200 мл жирных сливок
150 гр сахара
200 г черники
ванильный сахар
печенье(по желанию)

Делать мороженое совсем не сложно)
Если ягоды целые,но надо немного измельчить в блендере,но не до состояния пюре,смешать с сахаром(50 гр) и варить минут 10 на медленном огне.
Охладить до комнатной температуры,а затем поставить в холодильник или лучше в морозилку.
Взбить сливочный сыр с оставшимся сахаром и ванильным сахаром,добавлять сливки чтобы масса стала воздушной. Оставить на час в морозилке,затем хорошо перемешать и убрать ещё минут на 20.Опять перемешать,по желанию покрошить печенье,перемешать. Выложить половину мороженого в форму,добавить чернику,выложить оставшуюся половину и слегка провести палочкий,чтобы сделать узор.Убрать в морозилку на 4-6 часов.Перед подачей минут за 5 до подачи достать из морозилки.