Мадлен.Просто мадлен.

Я обещала не пропадать))Именно поэтому я сейчас ночью пишу этот пост)) Всю неделю я была на даче.И о боже,как это прекрасно)))) Но об этом я напишу через пару дней,а пока я решила вместо того,чтобы описывать прекрасный воздух и свободу,я напишу рецептик))
 Это совсем не что-то новенькое.Просто раньше я не выкладывала его.Но сейчас я не представляю,что можно было бы ещё приготовить. И поэтому одно из любимейших лакомств моей мамы-мадлен. Я не знаю что это,печенье или же скорее кексы.Но они очень нежные,мягкие и...быстро кончаются) Делаю я их обычно летом,потому что ягоды просто идеально дополняют вкус. из-за этого,конечно,срок хранения уменьшается.Но у меня на столе они не хранятся более часа.Делать их не долго,чуть дольше чем маффины.
На даче было немного сложно их сделать.Советский миксер еле дышит,но всё таки они получились. Рецепт я нашла у Чадейки,и мне он очень нравится)
А пока у меня в холодильнике очень много черники,и если у кого есть хорошие и интересные рецепты с черникой, пишите в комментарии,буду рада)

Итак на 24-28 шт нам надо

2 яйца
100 гр сахара
100 гр сливочного масла
170 гр муки

ягоды

Для начала надо растопить сливочное масло и остудить его до комнатной температуры.
Духовку разогреть до 200 гр.

Яйцо взбить с сахаром до белой пены(минут 5).


Добавить муку и аккуратно перемешать(не миксером).

Добавить сливочное масло,должно получится не очень густым, но и не жидким.






Немного теста разложить в каждую ячейку и добавить ягодку.Силиконовую форму смазывать не надо.

И печь минут 12,пока они не потемнеют.