С Новым Годом)

Дорогие мои!! Поздравляю вас с наступающим(или наступившим) Новым Годом)) Я хочу вам пожелать всего самого хорошего,доброго и светлого. Пусть с каждым годом у нас в жизни всё больше забот(а я помню какой чудесный волшебный праздник это был в детстве) но надо не терять веру в чудеса)) Всё обязательно будет если в это верить и что-то для этого делать) Надеюсь вы посмотрели уже все праздничные фильмы и сделали все дела) Мне вот осталось допаковать подарки,нарядиться и я готова встречать Новый Год) Я ещё раз желаю вам счастья,здоровья,успехов во всём и не унывайте))) С НОВЫМ ГОДОМ!)*

Christmas Gingerbread Cookies (Имбирные пряники)

 Как проходят ваши дни? Надеюсь более весело,нежели у меня,и вы успеваете насладиться волшебными деньками в преддверии праздника. Конец декабря самое любимое,самое волшебное время.Я бы очень хотела гулять по городу,по магазинам,выбирать подарки,просто посидеть с друзьями и выпить чашечку какао и насладиться предновогодней сказкой. Думаю многие меня поймут(особенно студенты,ну и конечно кто работает) что сейчас очень хочется ничего не делать. Но к сожалению это невозможно. Сейчас сплошные зачеты,без которых я тоже не очень хочу встречать Новый Год.Приходится что-то постоянно доделывать, досдавать,так и проходит время.Я даже ёлку ещё не нарядила,и вот от этого действительно грустно( Она бы очень поднимала настроение.Но в эти выходные я это уж точно исправлю)
А также очень хорошо поднимает настроение новогодняя выпечка. Я знаю многие ждали этот рецепт и я его наконец-то написала) Это самый любимый рецепт,готовлю по нему уже не первый раз и он идеальный)) Именно такими и должны быть новогодние пряники) Чтобы при выпекании весь дом наполнялся пряничным ароматом)) Уверена у вас всё получится. Хорошего настроения и удачи во всём)
Кстати такой вопрос.А вы где будете праздновать Новый Год?

 

Cranberry and Raspberry Cream Cheese Cake

Привет!))) Я надеюсь вы соскучились,потому что я очень скучала по вам и блогу))) Что-то мой незапланированный перерыв затянулся,даже очень сильно затянулся. В основном за это спасибо учебе,потому что за последний месяц я почти не выходила из дома куда,то кроме академии,разве что по выходным. В ноябре было очень большое количество разных контрольных,часть которых я до сих пор не могу сдать, но всё таки немного полегче стало. И следующие две недели будут не из лёгких,зачеты,переписки, и я боюсь,что могу не успеть вовремя всё сдать,но я постараюсь.

Так жаль,что самое волшебное время,а именно декабрь,я так много времени провожу за учёбой( Также в ноябре у меня случилась жуткая депрессия,которая ещё полностью не прошла,я очень запуталась и сейчас пытаюсь во всё разобраться. Я постараюсь написать пост о новогодних пряниках,и может быть ещё о чем-нибудь,если получится.
А пока я расскажу о чудесном кексе,который мне кажется подходит для зимы.И вообще зима это время для кексов, неправда ли? А если их по-особенному украсить,то настроение точно обеспечено) Вот я намного больше люблю кексы с ягодами и фруктами,нежели например капкейки) И чем больше ягод в начинке,тем лучше! Этот кекс особенный, он очень нежный и мягкий. Готовить его можно также с творогом или рикоттой,но я давно хотела сделать именно со сливочным сыром(и не зря)) Вкус неповторимый) Ягоды всегда можно взять другие,но на мой взгляд клюква самая зимняя ягода,и малина для вкуса. Сочетание клюквы и малины это нечто)

Macarons with Apple and Cream Cheese

 Привет)) Меня не было в блоге почти пол месяца. Да с каждым днём нагрузка всё больше и больше,с середины октября у меня добавились занятия и теперь кол-во выходных сократилось.Так ещё и кол-во дз резко возросло с этим предметом. С учебой в этом году всё немного похуже,чем в прошлом.Во-первых мне надоело, я поняла,что в будущем не хочу работать по этой профессии, но бросать не хочу.Всё в жизни пригодится) Ну и второй курс,все немного расслабились,долги копятся, и надеюсь я с ними успею разобраться во время. Конечно время для выпечки я ещё нахожу,но вот на фотографии, не всегда и тем более не всегда могу всё выложить в блог. Но вот этими маленькими красавчиками я не могла не поделиться. Очень давно я хотела приготовить необычные макаронс.Именно что-то осеннее,яблочное или тыквенное. Давно ещё нашла рецепт,но он мне не очень понравился и я оставила на время идею.А через некоторое время нашла вот такие макаронс,без рецепта,но по описанию было понятно что и как делать) Вообще с каждым днём я понимаю,что макаронс это настолько нежные и капризные существа,что иногда за них просто нет желания браться. С каждым днём узнаю о них всё больше,и от этого всё ещё более непонятно. Например,для макаронс не рекомендуют использовать гелевые красители. Как только прочитала это,поняла почему многие порции у меня просто не получались. Влажность муки,температура при сушке,при выпекании, всё настолько играет большую роль,что это просто сводит с ума)
Будем разбираться потихоньку со всеми этими факторами и набивать руку. А ниже вы можете найти рецепт прекрасной осенней начинки для макаронс. Настоящий яблочный торт внутри) Солоноватый кремчизный крем с кленовым сиропом и пряное яблоко посерединке. Я вот честно влюбилась)

Autumn in SPb 16.10.13

 Ура ура ура!Я таки выбралась в центр погулять пока ещё не все листья  упали и пока не пошел снег. Кстати успела я буквально за пару дней)) В Питере первый снег пошел 19 октября. Но надеюсь окончательно он выпадет не скоро. Я люблю зиму,но всё таки не так как осень,к тому же уж очень я не люблю мерзнуть и носить 10 слоев одежды.Да и снег растаял не так давно,зима уж очень затянулась в прошлом году и я не хочу чтобы желтые листья скрылись под снегом. Жаль что я не смогла пофотографировать пока деревья были самых разных цветов красные,оранжевые,бордовые и желтые.Сейчас уже сложно найти такие листочки) С каждым днём всё холоднее,а сегодня я уже достала теплую парку чуть ли не со слезами((( Фотографии сделаны в Михайловском саде,до Летнего мы уже не дошли,уж больно холодно((
А какая погода у вас?

Apple Cinnamon Pancakes

Доброе утро) Вернее уж день))) Пока я готовила,фотографировала и редактировала фото прошло уже часа 3) Извините что я так пропала. Но у меня не было совершенно идей,что приготовить и выложить. Учёбы стало больше, времени меньше,да и время от времени я готовлю на заказ,но я  постараюсь всё равно почаще радовать вас рецептами и идеями,когда будет возможность))) Сегодня я решила приготовить что-нибудь очень осеннее. Я поняла,что очень очень давно не готовила панкейки. Я очень редко нормально завтракаю, но эту идею я вынашивала уже неделю,с тех пор как наткнулась на рецепт вот здесь.
Я немного изменила кол-во ингредиентов.Скажу,что получилось очень очень вкусно!! Жаль что обычно у меня нет времени по будням для таких завтраков)

GlamBox № 8,9

Сегодня я напишу немного о коробочках GlamBox. Я уже писала о них,в этот раз я расскажу,что мне привезли в августовской и сентябрьской коробочках. Обе эти коробочки были юбилейные.Я сначала даже запуталась.Оказывается коробочка за август посвящена 2 годам GlamBox,а за сентябрь в честь 1 года журнала Allure в России. В общем у меня впечатление хорошее,и я не могу написать ничего плохого о косметике и о самом сервисе GlamBox. Правда в интернете я всё чаще наблюдаю недовольства в адрес ГлэмБокс, и в чем-то я безусловно согласна. это скорее касается не разного наполнения именно по средствам, а по их количеству. Но я не буду об этом подробно писать,думаю это всё вы и так найдете,если захотите. А ниже я напишу свое мнение по поводу коробочек) Оформить подписку можно тут)

IPhone Diary 27.09.13

 Добрый вечер)) Вечер пятницы был бы совсем чудесен,если бы мне не надо было в субботу на первую пару топать...Но пока ситуация не совсем плохая,до середины октября я устраиваю себе выходной в пятницу,нагло прогуливая пары физ-ры..
Зато сегодня я перекачала фотографии на компьютер и вот ежемесячный пост с фотографиями с телефона за месяц) Месяц был не очень насыщенный,но всё таки несколькими важными событиями и приятными моментами он наполнен.Самое главное напишу сейчас....Мне сняли брекеты!!!!!Ура!!!!! Да я рада этому,может не так сильно как те,кто не любит их,а у меня самые нежные чувства к этим железкам,и мне нравятся люди с брекетами.Просто за 2.5 года они мне уже надоели.Особенно последний год.А первые полтора они меня совсем никак не напрягали и не мешали.Только спать уж очень неудобно было( Вообще я должна была носить их 3 года,но дальше их носить уже не было смысла,вот и сняли пораньше. Так что я счастлива!) Но первая моя реакция была такая: "С брекетами было лучше.Плак плак" Вот такие дела)))
Смотрите фото ниже))) Будет много еды,природы,животных ну и меня)))

September 2013

Я знаю,что довольно часто начинаю пост именно с такой темы,но не могу я не писать об этом...Время,ну почему ты так скоротечно? И почему так мало сил и так много планов и идей.Уже месяц с начала учебы прошёл.Но я абсолютно ничего не успеваю. Особенно очень хотела много гулять,пока тёплая погода. Сентябрь выдался тёплым,но несколько дней назад резко похолодало.Я мёрзну в тёплом пальто и осенних сапогах.А я так надеялась,что месяца полтора смогу носить кожанку...Один раз мне удалось пофотографироваться в центре,но деревья ещё довольно зеленые были.Надеюсь что через недельку,две всё таки несколько дней выдадутся тепленькими и можно будет пройтись по Летнему саду и Марсовому полю и сделать много красивых снимков)

 

Ratatouille/Рататуй

Ура ура,я наконец-то села за компьютер чтобы выложить рецепт...РАТАТУЯ))))Уверена все знают этот чудесный мультик) Именно после него я решила найти рецепт..Честно рататуй меня покорил.Это любимое овощное блюдо!Видимо сочетание всех моих любимых овощей и в особенности томатный соус...Люди которые в принципе не любят овощи,особенно запеченные всё равно обожают рататуй.Проверено!Я сама обычно съедаю не одну и даже не 2 порции...а намного больше. Утешаю себя тем,что это овощи) Конечно рататуй можно сделать по разному,например есть вариант потушить все овощи вместе.Но я люблю именно нарезать красиво колечками овощи и уложить их в томатный соус с разными травами,а сверху добавить оливкового масла и чеснока...Кажется я уже рецепт написала))Ахахахаха
Читайте ниже)Будет интересно)

Профитроли с нежным клубничным кремом с розой

Сегодня я опять немного напишу о Chefa Battle. По воскресеньям проходит категория Выпечка/Десерты.Ну вы понимаете,что это самая любимая категория)))Хихи
Так как обычно я готовлю торты, капкейки, макаронс, пироги...Так что задания для меня кажутся немного сложными и необычными. В этот раз всё таки было полегче,потому что от "ромовой бабы" я выпала в осадок. В 3 этапе задание звучало так эклеры или профитроли,но никаких тортов из заварного теста и крокембушей. Как только прочитала задание я подумала,что надо сделать что-то ягодное.Ну видимо у меня ещё лето в голове осталось.Но так как ягод было много при подаче Саварина,я решила ограничиться одной клубникой.Сразу решила,что буду готовить профитроли.Ну не знаю почему,просто захотелось))) Но клубничные профитроли это всё таки не так необычно,и немного подумав,я решила сделать небольшой оттенок розы.А именно сделать лёгкий крем с клубникой и розой, полить горку профитролей глазурью из белого шоколада(именно из белого!) и украсить засахаренными розами.Уже давно мне хотелось сделать такие розы,но как то всё случая не находила, и вот... настал час.
Жаль что съесть их не получилось,вот если бы у меня дома росли розы...вот здорово было бы.

Рецепт профитролей я взяла у Niksya, а вот крем придумала сама)(ну тут особо нечего было думать,ничего сложного)

Savarin

 Я хотела вчера написать этот пост,но не успела. Хочу ещё немного рассказать о конкурсе Шеф Баттл) В этот раз надо было приготовить...ромовую бабу.По фото думаю сразу и не понять,что же это такое) Когда я перерывала интернет в поисках рецептов и разных вариантов подачи,то была просто поражена разнообразием. А выбрала я рецепт Нины Тарасовой,которой я восхищаюсь,её сайт это музей для меня.Смотреть люблю,а вот приготовить рука пока не поднимается.Буду исправляться) Саварин по её рецепту вы найдете здесь
Пропитку я решила сделать алкогольной. А также для подачи я сделала ванильный крем,всё таки  люблю я выпечку с кремом. И много много ягод))) Не знаю,когда я буду готовить яблочную выпечку...