Pumpkin Cranberry Cookies

В прошлом году я не раз делала тыквенное печенье и в этом году я продолжила свои эксперименты. Рецепт в принципе очень похож,только количество получается меньше+дополнение в виде начинки.Мне очень нравится сочетание тыквы и клюквы.Приятный сладковатый оттенок тыквы и кислый,резкий вкус клюквы. По моему получилось превосходно)

Всем советую)Очень хорошо поднимает осеннее настроение)

На 9-10 шт
55 г сливочного масла
130 г сахара
1 небольшое яйцо
150 г муки
1/2 ч.л разрыхлителя
1/4 ч.л соды
1 ч.л корицы
1/4 ч.л мускатного ореха
1/8 ч.л гвоздики
1 ст.л ванильного сахара
110 г тыквенного пюре (рецепт)
50 г клюквы

Духовку разогреть до 200 гр.Масло комнатной температуры взбить с сахаром до белой массы(минут 5).Добавить яйцо и хорошо перемешать.Добавить тыкву и опять перемешать.
Муку просеять и смешать с сухими ингредиентами.


Небольшими порциями добавлять в тесто,постоянно взбивая.
Затем добавить клюкву и перемешать.

Тесто выложить небольшими порциями и выпекать минут 20.