С Наступающим Новым Годом))))))

Хочу поздравить всех своих любимых читателей с наступающим Новым Годом.

Последние пару недель у меня не хватало времени абсолютно на всё. Зачётная неделя,подарки,выпечка.щенки...

Сейчас мне предстоит ещё приготовить кучу еды,но я надеюсь у меня останутся силы отпраздновать.

Вот фотографии всего того,что я успела сделать))Здесь несколько пряничных домиков,маленькие я собираюсь подарить,а большие оставлю дома.Печенье я разложила в подарочные упаковки,некоторые я сделала специально на ёлку,остальные же просто разукрасила.

Штоллены и фруктовые кексы тоже в подарочных упаковках ждут пока я их подарю)

Всем желаю хорошо провести эту ночь.В новом году пусть всё будет намного лучше ,чем в этом.

Счастья,любви,здоровья и вдохновения вам.

Ваша Ира)

Всех целую и обнимаю)

My Chihuahua Puppies

Немного отвлекусь от праздничной выпечки и наконец выложу фотографии щенков,которые родились ещё 2 октября. Я хотела ещё месяц назад выложить их фото,но никак не успевала. В общем, конечно, щенки это очень забавно и мило,и поиграть и повозиться с ними прикольно.Но вместе с этим это просто неописуемая куча проблем.

Я конечно не ожидала что будет так сложно.Именно из-за этого у меня не хватает времени на готовку и учёбу.Вернее времени хватает,но лишние пару часов я тратила на врачей или что-то в этом духе,а не на отдых.

Сейчас мы их продаём. На мальчика уже нашёлся покупатель,а вот девочка палево-соболиная ещё ищет своих хозяев.

Безумно,просто словами не описать,как я не хочу расставаться с этими маленькими хулиганами.За 3 месяца я очень к ним привыкла.Но содержать 4 собаки невозможно.Нужно как-то восстановить расходы,и отдохнуть,потому что очень часто они будят меня в 4 часа ночи,или устраивают такие недетские разборки,что голова раскалывается.Будь у меня огромный дом и не была бы я ограничена в средствах в жизни бы их не продала(((

Но зато мы оставим одну девочка,которая всё же не даст совсем расклеиться.

Gingerbread Cupcakes

Новый год всё ближе,а мне с каждым днём всё меньше хочется что-то делать.Может быть стоит несколько дней посвятить отдыху,посмотреть кино и набраться сил, энергии и вдохновения...

Осталось всего несколько дней учёбы,всё самое важное я уже сделала,осталось только получить зачёты и можно будет только готовиться к празднику.Может быть так на меня действует воскресенье,почему -то именно в этот день я не могу собраться и делать дела.

Вчера я наконец-то нарядила ёлку.Надо побыстрее напечь печенья,а также сделать много много пряничных домов.Тесто я заготовила,теперь как только появится желание,примусь за строительство.

Как и обещала я продолжаю печь капкейки. На этот раз я расскажу,как печь имбирные капкейки. Для любителей имбирного печенья это самый отличный вариант)

Как и где вы собираетесь встречать и отмечать Новый Год?

Winter Chocolate Cupcakes

Ещё несколько месяцев назад я увидела фотографию чудных капкейков с зимними посыпками и решила,что обязательно надо сделать такие капкейки на зимнюю тематику) Когда я была в Финлядндии,я купила прекрасный набор для украшения с серебрянными и золотыми шариками,а главное со снежинками.Их можно сделать и самим,разными способами,но у меня не хватает времени и я ограничилась покупными. Кексы ещё нежнее,чем всегда,потому что

рецепт очень необычный,так что обязательно приготовьте такие!) Шоколадная выпечка одна из любимых зимой.Вот летом я совсем не хочу делать ничего шоколадного,а зимой наоборот.

Скоро я сделаю ещё разных капкейков на тему Рождества и зимы,мне это очень понравилось.Ждите)

18.12.12

До Нового года осталось меньше двух недель.Свои главные планы по заготовке кексов я выполнила.у меня есть 2 больших фруктовых кекса,3 маленьких и 4 штоллена. Осталось сделать несколько пряничных домой и много маленьких для украшения)Пока я только тренируюсь и вспоминаю) А также готовлю чудные зимние капкейки(скоро рецепт),а также ждите подробности про то,как я делаю пряничный домик)У меня в запасе 1 кг конфет и мармелада для украшения!)

А главное всё это красиво упаковать и обрадовать всех своих друзей и близких в Новый год.Это же самые прекрасные подарки,сделанные своими руками,да ещё и съедобные)))

Также ждите ещё рецепты вкусных новогодних сладостей)

На завтрак шоколадные капкейки со сливочным кремом и кофе со сливками.

Christstollen

Уже третий год подряд я делаю не только фруктовые кексы, а также очень вкусные Штоллены. Штоллен это кекс который тоже надо выдерживать в течении недели двух,а лучше в течении месяца,прежде чем его есть) Их можно готовить по разному,я всегда делаю творожные и дрожжевые.Сухофрукты также можно использовать самые разные.В магазине я видела только с изюмом,но дома я готовлю их с вишней,клюквой,клубникой,лимонными и апельсиновыми цукатами. 

Всего я испекла четыре штоллены,2 творожных и 2 дрожжевых.В дрожжевые я первый раз добавила марципан,и мне очень интересно,что из этого вышло.Но попробовать я смогу их только через пару недель(((

Один творожный штоллен у меня обычный,с разными сухофруктами,а второй только с клюквой+сахарная пудра с ванилью.Таким образом получился ванильно-творожный штоллен с клюквой)

Очень скоро я запакую несколько кексов в красивую упаковочную бумагу и подарю на Новый год)))

Gingerbread Cookies

Добрый вечер) Надеюсь вы хорошо провели выходные)) Я вот целый день не знаю за что хвататься.Очень много идей и планов,а времени совсем не хватает. Сегодня я наконец то расскажу,как делаю имбирные пряники)

Из этого теста можно сделать не только вкусное печенье к чаю,но и пряничные домики,ёлочные украшения,гирлянды и...пока мои идеи закончились,но может у вас есть варианты? Очень интересно, как ещё можно использовать пряничное тесто))))

Скоро я покажу всё что сделаю)))

Вчера я ездила в икею,опять накупила разного к Новому году,но ещё далеко не всё) 

Новая чашка очень поднимает праздничное настроение,а вкусный кофе помогает творить)

Fruit Christmas Cake

Рождественский фруктовый кекс я всегда готовлю по рецепту Чадейки.Я нашла много разных рецептов,но не нашла существенной разницы и решила не менять традицию,и опять сделать кекс по моему любимому рецепту,за исключением,наверное,начинки,потому что сухофрукты  можно брать самые самые разные и в зависимости от этого вкус будет каждый раз неповторимый.Очень важной составляющей является пропитка кекса и замачивание сухофруктов в алкоголе.Я всегда использую тёмный ром,его  аромат я считаю идеальным  для такой выпечки))))

В этом году для меня самым сложным было найти разные сухофрукты.Как обычно я купила изюм,клюкву,вишню,клубнику,инжир, но мне очень хотелось также добавить лимонные и апельсиновые цукаты,и как на зло ни в одном магазине такое не продают, а делать самой времени не было и прямо накануне в  переходе в метро я их нашла!!!Я была так рада!Купила лимонные корки,кумкват и райские яблочки. Вкус кекса в этом году ещё лучше,чем в прошлом.

Так что не пожалейте времени и испеките Рождественский кекс)Трёх недель хватит для выдерживания,или можно подождать до 7 января,ведь на праздничном столе хватит вкуснятины)

А впереди меня ждут штоллены,домики и ещё кое-что интересное)

Я купила очень много журналов,но содержание мне не очень понравилось,ничего сильно интересного я не нашла.

Breakfast 9.12.12

Вчера вечером я испекла рождественский фруктовый кекс.Это третий по счёту год,когда я его пеку,и в этом году я первый раз решила попробовать его не через месяц,а уже на следующий день.Должна сказать он и свежий ну очень вкусный,сразу поднимает настроение,особенно в сочетании с кофе с сиропом "Имбирный пряник".Возможно я сделаю ещё такой кекс,может найду что-то ещё,я всегда дарю такие кексы своим близким)) Но сейчас главная задача это пряничные домики)))

Клюквенные рогалики Rugelach Part 2

Как и писала ранее, в этом году я опять готовила эти восхитительные рогалики,которые сочетают в себе миллион разных вкусов,и вместе они превращаются в маленькую сказку.Апельсин,имбирь,клюква,орехи,нежное рассыпчатое творожное тесто....

Единственный минус,то что они получаются не всегда ровные,но разве это настоящий недостаток?

Пока что ни один человек не остался равнодушным к чудесным рогаликам.Возможно,даже,я их сделаю ещё раз,хотя у меня ещё очень много рецептов запланировано,а времени нет(((

Сейчас идёт самое сложное время,надо сдавать долги,писать контрольные,очень надеюсь,что я освобожусь в течении 2 недель и оставшееся время посвящу выпечке и украшению,в общем всеми приятными хлопотами по подготовке к Новому году)

Рецепт из блога Ginger&Blonde,готовьте и наслаждайтесь))

Mandarin Ginger Jam

Этот рецепт я нашла в журнале "ХлебСоль".Рецепт мне понравился,но делала я его 2 раза.Первый раз я сделала точно по журналу,но по мне его надо варить намного дольше,иначе мандарины остаются жёсткими.Ниже я напишу все комментарии к рецепту.

Такой джем идеально подойдёт на завтрак с тостом,к чаю или даже на праздничный стол.Имбирь и пряности идеально подходят для Рождественского джема,такой джем можно сделать и из апельсинов.Сейчас у меня в планах сделать ещё мандариновый джем,но без кожуры.