How to Make Marzipan and Marzipan Pumpkins

Грубо говоря марципан это смесь миндаля и сахара.Существуют разные способы его приготовления,я покажу тот,который использовала я.Мне он понравился,это оказалось не сложно и получилось довольно симпатично.На вкус марципан очень сладкий и это на любителя.Однако с помощью марципана можно очень красиво украсить разную выпечку.

В этот раз я сделала много тыкв и у меня осталось ещё немного марципана,который я убрала в холодильник.

1 стакан миндаля

2 ст сахарной пудры

1 белок

Миндаль залить кипятком,через 5 минут слить воду и очистить миндаль.Дать подсохнуть в духовке при 150 гр минут 15.После того как миндаль остыл положить в блендер и добавить немного пудры.Измельчить до крошки и добавить почти всю пудру.Добавлять белок до получения слегка липкой твёрдой массы.Если получилось очень липко добавьте ещё пудры.

Для тыквы оторвать небольшой кусочек и скатать в шар.Слегка прижать с двух сторон,а бока слегка порезать ножом.Красила я с помощью оранжевого пищевого красителя,гвоздика дополнила вид тыквы.