Pumpkin Spicy Bread

Я обожаю тыкву)) Необычное начало поста,но это так)) Лучше яблок осенью может быть только тыква) не каждый знает,что из неё можно готовить не только кашу,суп и вторые блюда) Выпечка с тыквой и пряностями получается такой вкусной,что сложно описать))) Так что пока идет это чудесное время года бегом в магазин(если конечно вы не вырастили это чудо на грядке) и следуйте рецепту) вы получите дом,наполненный безумный ароматом и чудесное угощение к чаю)

Для 1 кекса

2 яйца

100 г коричневого сахара

150 г сахара

50 мл растительного масла

200 г муки

1 ст.л разрыхлителя

1/4 ч.л соды

1 ч.л корицы

1/2 ч.л мускатного ореха,кардамона,имбиря

 120 г измельченной тыквы

50 гр орехов(у меня пекан),измельченные

Для начала необходимо приготовить тыквенное пюре. Я его делаю сама,заменить можно консервированным,но у нас я не знаю где можно купить,так что лучше сделать самим. тыкву очистить от семечек,и запекать в противне(можно прикрыть фольгой) около 1.5-2 часов при 180гр. Главное она должна стать мягкой,чтобы её можно было легко очистить) Охлажденную тыкву измельчаем в блендере,остатки можно заморозить и оставить на потом)

Разогреть духовку до 180 гр. Подготовить форму,если есть необходимость смазать её маслом и посыпать мукой.

Яйца взбить с сахаром и маслом около 5 минут. Муку просеять и смешать с пряностями,разрыхлителем и содой. Добавить 1/2 часть и перемешать.Добавить тыкву,перемешать,всыпать оставшуюся муку и орехи. Хорошо всё взбить миксером и выложить в форму. Выпекать около часа) Остудить и можно подавать)