Tomato Soup

Ровно через неделю я буду морально готовиться,чтобы с утра пойти в академию Куда убежали эти два месяца? Не верю даже,что есть люди,которым нечего делать и они со скуки хотят на учебу. Лично у меня столько разных планов,что всё никак не успеть,а вместе с этим и просто отдохнуть охота) В основном,конечно,эти идеи связаны с разными рецептиками вкусностей) Сейчас же идёт сезон овощей) А я очень люблю овощи!)Надеюсь у меня будет время написать про Рататуй,но а сегодня я расскажу про другое блюдо.
Последние несколько лет я не ем обычные супы.Ну иногда,в качестве исключения.Просто как то надоели и всё.Но вот супы пюре я обожаю!) Тыквенный,грибной и особенно томатный! Готовлю я их не очень часто,но вот сегодня очень уж захотелось.И заодно рецептом решила поделиться. Люблю этот суп,за не сложное приготовление) Если взять сочные,спелые томаты,то получится шикарный суп))

На 3-4 порции надо взять
1 кг томатов
1 большую луковицу
4 зубчика чеснока
1 ст овощного бульона(можно заменить на другой)
4 ст.л оливкового масла
соль
перец
тимьян
базилик

Готовить всё крайне просто.Духовку разогреть до 200гр.










Томаты помыть,порезать на четвертинки,сложить в противень. Также порезать лук и чеснок,
добавить к томатам.

Полить оливковым маслом,посолить,поперчить,посыпать тимьяном,закрыть фольгой и запекать пол часа.



















Затем поместить томаты в кастрюлю(веточки тимьяна вытащить),всё измельчить блендером,добавить бульон,немного свежего базилика и варить минут 10.
При подаче сбрызнуть оливковым маслом.Готово)